Bierbattle
Over smaak valt wél te twisten
Biersommeliers en zythologen zijn bierexperts en vinden zichzelf beter dan de ander. Bij Bierbattle gaan Chiara en Jens de strijd aan om te bepalen wie beter is: wie heeft de beste bierkennis en de mooiste bierverhalen? Van die battle kan jij profiteren door te genieten van heerlijke bieren, de beste foodpairing en geweldige verhalen tijdens onze bierproeverijen en bierruns. Proost!
Biersommelier
Toen ik een aantal jaren geleden begon met hobbybrouwen ontdekte ik al snel: ik kan er helemaal niks van. Toch was ik geïntrigeerd door de enorme hoeveelheid smaken die je met slechts 4 ingrediënten kan creëren en wilde ik hier meer van weten. Een opleiding tot biersommelier was daarvoor de uitgelezen mogelijkheid. Vele lessen in Lieshout en een examen bij de Kiesbye Akademie & Bierkulturhaus in Oostenrijk (je wilt toch kennis en ervaringen uit verschillende bierculturen meekrijgen, hè) later, was ik eruit: over bier vertellen gaat mij véél beter af dan brouwen. Het bier proeven (huiswerk, noemen wij biersommeliers dat) is natuurlijk een dikke plus!
Nóg interessanter vind ik het worden wanneer bier gecombineerd wordt met eten. Smaken die elkaar versterken, complementeren of juist nuanceren: fantastisch! Vraag je mij naar mijn favoriete bier, verwacht dan ook een uitgebreid antwoord over afhankelijkheid van bier-spijscombinaties, situaties, seizoenen… en eentje waarvan je nooit zeker weet of het nu waar is, of niet.
Zytholoog
Water, mout, hop en gist zijn de basisingrediënten van bier en met die grondstoffen zijn ondenkbaar veel smaken te te maken. Van samentrekkend zuur tot mierzoet en droogtrekkend bitter en van fris fruitig tot intens koffie en chocolade. Met extra toevoegingen zijn de mogelijkheden al helemaal eindeloos. Dit alleen al vind ik fascinerend en het wordt alleen maar mooier als je de geschiedenis, de huidige biercultuur én natuurlijk de foodpairing hierbij betrekt.
Nieuwe bieren en nieuwe smaken ontdekken is al fantastisch, maar het wordt pas echt leuk om dit met liefhebbers te delen en dat doe ik nu al ruim vijf jaar. Wat ik hierbij belangrijk vind is dat jouw vragen worden beantwoord, jouw nieuwsgierigheid verder wordt geprikkeld maar vooral dat je een gezellige avond hebt en je in de toekomst met nog meer plezier van je biertje kunt genieten.
Geplande bierbattles
Bierproeverij Foxfarm
Tilburg Reeshof
30 oktober 2026
Op 30 oktober zijn Jens en Chiara terug bij Foxfarm voor een nieuwe editie van de Bierbattle! Op het programma staan 6 proefglazen bier, een hoop bierfeitjes, een spannende battle maar vooral: een gezellige avond. Proef je mee?
Bierrun Eindhoven
Eindhoven
31 oktober 2026
Het is tijd voor de derde editie van de Bierrun Eindhoven! Op zaterdagmiddag 31 oktober begeleiden onze biersommelier en zytholoog je weer op een route van ongeveer 7,5 kilometer door de lichtstad. Onderweg proeven we heerlijke Eindhovense bieren. Uiteraard voorzien we je ook weer van de beste bierverhalen. Ren je met ons mee? Gezellig!
Bierrun Tilburg
Tilburg
30 januari 2027
Ook in 2027 sluiten we Dry January in stijl af met een gezellig hardlooprondje waarbij we 4 Tilburgse brouwerijen / bierige locaties aandoen. Onze zytholoog en biersommelier nemen je op sleeptouw en vertellen je van alles over de bierstad Tilburg. Tussendoor proef je 5 heerlijke Tilburgse bieren en nemen we een kijkje in de brouwerij. Een mooie overgang van Dry January naar carnaval!
Bierweetjes & kroegpraat
- Water, de basis van bier
Water heeft een enorme invloed op het brouwproces en de smaak van bier. Maar hoe komt dat? - Review – D’n Dries
Midden in de Loonse en Drunense Duinen ligt een hotel-restaurant met eigen bieren. En die zijn lekker! - Mout – Bron van kleur, smaak en alcohol
Graan is een zeer belangrijk ingrediënt in bier. Het zorgt voor smaak, kleur én voor alcohol.