Bierbattle
Over smaak valt wél te twisten
Met jarenlange ervaring, erkende scholing en boordevol passie
nemen wij jou mee in de wereld van bier.
Bierexperts
Biersommeliers en Zythologen zijn bierexperts en vinden zichzelf beter dan de ander. Bij Bierbattle gaan Chiara en Jens de strijd aan om te bepalen wie beter is. Wie kiest de mooiste bieren, de beste verhalen en de origineelste antwoorden op al jouw biervragen?
Van die battle kan jij profiteren door te genieten van heerlijke bieren, de beste foodpairing en geweldige verhalen tijdens onze bierproeverij. En als kers op de taart mag jíj bepalen wie de beste is: wordt het de zytholoog, of toch de biersommelier?
Biersommelier
Toen ik een aantal jaren geleden begon met hobbybrouwen ontdekte ik al snel: ik kan er helemaal niks van. Toch was ik geïntrigeerd door de enorme hoeveelheid smaken die je met slechts 4 ingrediënten kan creëren en wilde ik hier meer van weten. Een opleiding tot biersommelier was daarvoor de uitgelezen mogelijkheid. Vele lessen in Lieshout en een examen bij de Kiesbye Akademie & Bierkulturhaus in Oostenrijk (je wilt toch kennis en ervaringen uit verschillende bierculturen meekrijgen, hè) later, was ik eruit: over bier vertellen gaat mij véél beter af dan brouwen. Het bier proeven (huiswerk, noemen wij biersommeliers dat) is natuurlijk een dikke plus!
Nóg interessanter vind ik het worden wanneer bier gecombineerd wordt met eten. Smaken die elkaar versterken, complementeren of juist nuanceren: fantastisch! Vraag je mij naar mijn favoriete bier, verwacht dan ook een uitgebreid antwoord over afhankelijkheid van bier-spijscombinaties, situaties, seizoenen… en eentje waarvan je nooit zeker weet of het nu waar is, of niet.
Zytholoog
Water, mout, hop en gist zijn de basisingrediënten van bier en met die grondstoffen zijn ondenkbaar veel smaken te te maken. Van samentrekkend zuur tot mierzoet en droogtrekkend bitter en van fris fruitig tot intens koffie en chocolade. Met extra toevoegingen zijn de mogelijkheden al helemaal eindeloos. Dit alleen al vind ik fascinerend en het wordt alleen maar mooier als je de geschiedenis, de huidige biercultuur én natuurlijk de foodpairing hierbij betrekt.
Nieuwe bieren en nieuwe smaken ontdekken is al fantastisch, maar het wordt pas echt leuk om dit met liefhebbers te delen en dat doe ik nu al ruim vijf jaar. Wat ik hierbij belangrijk vind is dat jouw vragen worden beantwoord, jouw nieuwsgierigheid verder wordt geprikkeld maar vooral dat je een gezellige avond hebt en je in de toekomst met nog meer plezier van je biertje kunt genieten.
Geplande bierbattles
’t Centrum
Udenhout
31 januari 2025
Of je nu mee hebt gedaan aan Dry January of niet, op 31 januari is het tijd om bieren te proeven. En wat voor bieren!
Met (bijna) het hele jaar 2025 nog voor ons, nemen Jens en Chiara het bierjaar alvast met je door. Zij hebben voor jou 6 bieren geselecteerd die het volgens hen gaan maken in 2025. Oordeel mee!
Bierrun Tilburg
Tilburg
1 februari 2025
We sluiten Dry January in stijl af met de Bierrun Tilburg! Een gezellig hardlooprondje van ongeveer 7km waarbij we 3 Tilburgse brouwerijen aandoen. Onze zytholoog en biersommelier nemen je op sleeptouw en vertellen je van alles over de bierstad Tilburg. Tussendoor krijg je 4 proefglazen bier bij de verschillende brouwerijen.
Foxfarm
Tilburg Reeshof
14 februari 2025
Date night bij Foxfarm in Tilburg Reeshof!
Want hoe leer je jouw date nou beter kennen dan via zijn of haar smaak?
Voor deze ene keer gaan Jens en Chiara eens niet de strijd aan, maar werken ze juist samen, zodat jij de mooiste biercombinaties kunt proeven.