Nog een paar weekjes en dan is het tijd voor de tweede (en dus bijna traditionele) Bierrun Tilburg, waarmee we afscheid nemen van Dry January en beginnen met het trainen voor Carnaval. Welk bier drinken we dan tot die tijd? Alcoholvrij, 0.0%, alcoholarm, Alkoholfrei of toch non-alcoholic?
Alcoholvrijbier is eindelijk verlost van het stigma dat Youp van ’t Hek aan Buckler gaf ergens in de jaren ’90 van de vorige eeuw. Ik moet bekennen dat ik dat bier ook niet te drinken vond. Bovendien was ik als student toch minder bezig met de gezondheidseffecten van mijn keuzes. Dat ligt tegenwoordig anders en niet alleen bij mij. Ook de brouwers gaan mee in deze trend. Er zijn tegenwoordig hele goede en smaakvolle alcoholvrije bieren. Dat heeft alles te maken met de bierrevolutie van de afgelopen ruim 25 jaar: meer experimenteren met smaken in bier en dus ook meer smaken in de alcoholvrije of -arme varianten. Van IPA’s tot Weizen en van pils tot stouts.
Maar… is alcoholvrij ook écht alcoholvrij en wat is het verschil met 0.0-bieren?
Natuurlijk zijn daar regels voor bedacht. Om het nog ingewikkelder te maken zijn de regels in Nederland nét iets anders (strenger) dan in andere Europese landen.
In Nederland mag bier alcoholvrij heten als er tot 0,1 procent alcohol in zit. Daarboven, tot 1,2 procent, heet het alcoholarm. 0.0 bieren moeten echt (afgerond) 0.0% alcohol bevatten.
In de rest van Europa gelden andere regels. In Duitsland en België mag drank alcoholvrij worden genoemd met een percentage tot 0,5%, in Spanje tot 1% en in Italië en Frankrijk zelfs tot 1,2%. Die bieren worden ook in Nederland verkocht, wat betekent dat er hier in supermarkten ‘alcoholvrij’ bier ligt met meer dan één procent alcohol erin.
En wat is dan non-alcoholic?
Daarnaast geldt in heel Europa de regel dat drank met een alcoholgehalte tot 0,5 procent non-alcoholic mag heten. Er zijn Nederlandse brouwers die kiezen voor die Engelse term op het label van bieren met 0,4 procent, omdat het Nederlandse ‘alcoholvrij’ dan niet mag. Dan drink je dus ‘non-alcoholic’ bier dat niet ‘alcoholvrij’ is.
Import moet uiteindelijk ook gewoon voldoen aan de Nederlandse wetgeving en daarom is de Nederlandse naamgeving wel te vinden op de verpakking, al vergt dat wel enig speurwerk. Tip: lees de Nederlandse ingrediëntenlijst.
Nog één kanttekening: Als we denken aan alcohol in voeding, dan denken we al snel aan bier, wijn en gedestilleerd. Maar als je écht zeker wilt zijn van een alcoholvrij dieet, dan kan je voor de zekerheid ook maar beter (zuurdesem)brood (tot 1% alcohol), vruchtensap (redelijke kans op een bescheiden nagisting in fles of pak, tot 0,7% alcohol) en rijpe bananen of mango’s (tot 0,4% alcohol) laten staan. Natuurlijk doen die tienden niet zoveel en kan het voor de meesten mensen niet veel kwaad, maar het is maar dat je het weet.
